非遗美食 | 品味梅州 · 叁-鱼骨粉渣亦生香
本期节目主要内容： 客家重镇梅州，是历史上客家人南迁的聚居地和衍播海外的出发地。梅州米粉的起源，是客家人对祖先面食的回望和模仿，却在漫长岁月中，成为独具特色的地方美食。本期节目为您介绍的梅州米粉不事雕琢，讲求味道第一，份量至上，恰如其分地反映了梅州人重实际、轻浮华的淳朴性格。
（《美食中国》 五集系列片《品味梅州》（三）鱼骨粉渣亦生香）
編輯：中國好鄰居
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