点赞！梅州7个产品入选2023年广东非遗手信名单

长乐玉液来自广东长乐烧酒业股份有限公司，选用优质稻米为原料、取粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉为酿造用水，以特种饼曲为糖化发酵剂，用传统酿造工艺和现代科学技术酿造而成，具有清澈透明、蜜香幽雅、醇厚绵柔、回味怡畅的特点。素有“南国佳酿”美称的长乐烧酒，酿造技术发轫于东汉，成熟于明，纯青于今，因西汉时间南越王赵佗所筑的“长乐台”而得名，历来在嘉应五属、广东地区乃至南洋及港澳享有盛名。

黄金玉香糕是一整块颜色锃亮的正方形的“黄砖头”，因其金黄色的表皮、内含丰富的馅料和香糯的口感，美其名曰“黄金玉香糕”。由白切糕改良发展而来，当年下南洋水客带白切糕外出，遇到环境湿度大时外层容易变质。制饼的人就结合客家的甜粄工艺在白切糕的外层加一层甜粄再蒸熟，利用外层隔离水分来延长保质期。客家人的日常生活习俗中，逢年过节、婚庆寿诞等红白喜事，黄金玉香糕作为特色客家美食招呼亲朋好友，是展示客家礼仪和联络感情的礼品。

黄金姜糖又叫黄金可口姜糖，质地细腻，口感清新，风味独特，是丰顺县传统糖果名特产，广东岭南特色食品，2011年5月黄金姜糖列入梅州市市级非物质文化遗产保护名录。黄金姜糖产自丰顺县黄金镇，姜具有除湿祛寒之功效，世代黄金人甚爱食姜。新一代黄金姜糖改用白糖、糕粉和生姜做原料，以科学方法精制而成，颜色橙黄透明，吃起来清甜爽口，又有韧性，外形包装也很美观。

《青花八珍味》餐具是由广东富大陶瓷文化发展有限公司研发的具有客家文化特色、大埔长寿文化特色的陶瓷产品。该公司从文化内涵、外在形象、实用功能入手，在产品研发过程中导入创意设计，成功开发出适应欧美市场且具有东方特色的“青花八珍味”，深受海外客商青睐和好评。《青花八珍味》餐具由8件造型各异的青花碗碟组成，该件作品获得梅州市首届工业设计大赛产品设计组金奖。